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新聞稿

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  • 點閱: 2378
  • 日期: 2019-10-15
水產嬌客-老虎斑飼料營養需求
題目: 水產嬌客-老虎斑飼料營養需求
內容 (大綱):
行政院農業委員會水產試驗所經多年積極研發老虎斑(Epinephelus fuscoguttatus)的營養需求研究,建立應用於老虎斑專用飼料的各項相關資料,有助於提升該魚種養殖產業的競爭力與價值。研究結果顯示,老虎斑成長的蛋白質需求量為52.6%,油脂之需求量為6.77%左右,顯示老虎斑屬於蛋白質需求量較高之魚種。
棕點石斑俗稱老虎斑,因體表具有黃褐色斑點而得名,肉質鮮美,經濟價值高於目前台灣常見的青斑,抵抗疾病的能力也較強,且可應用較不佔土地資源的集約式養殖進行養殖,對於土地資源較為缺乏的台灣而言是一值得推廣的養殖魚種與模式。然而,集約式養殖除了須具備完善的養殖設施外,針對不同魚種,營養需求各異的專用飼料亦扮演著舉足輕重的角色。
蛋白質的主要供應來源來自於飼料中的魚粉,但在海洋資源短缺,國際上原物料價格飛漲,魚粉價格更是大漲之際,使得養殖成本增加,因此必須尋求較經濟有效的植物性蛋白質或其他替代性原料來取代。
研究顯示約可使用20%的大豆粉取代魚粉,雖可降低飼料生產成本,卻造成礦物質不足的問題,需在飼料中添加0.5% 的鈣與0.8-1.2% 的磷。雖然魚類可由水中吸收鈣與磷等礦物質,但仍不符生長所需,須透過攝食取得足夠之礦物質。每種魚類都有其獨特的營養需求,透過本研究將可協助老虎斑專用飼料的開發。
發布日期: 2014/1/13
撰稿單位: 東港生技研究中心
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