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水產品食安專區

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  • 日期: 2019-06-18
水產品食安專區-水針魚魚骨部分呈現藍綠色,是否有污染或是未煮熟?
標題: 水針魚魚骨部分呈現藍綠色,是否有污染或是未煮熟?
解答:

此為正常現象,請民眾安心食用。

細部說明:
水針魚 (Needlefishes) 為鶴鱵科Belonidae魚類,具有綠色之骨頭是本科魚類之主要特徵之一。因此,其骨骼所呈現之顏色為正常之現象。

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