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漁業問答

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  • 日期: 2019-11-13
漁業問答-請問想從事室內養殖,臺南非沿海地區水源來源有哪些?如果水源來源不足,無法經常做換水動作,除了叫水車,是否只有循環水一途,還是有其他方式?純水泥地能否養殖?能否試算室內水循環設備成本?概述目前臺灣主要養蝦產業的情況及市場趨勢。
類別: 水質管理
問題: 請問想從事室內養殖,臺南非沿海地區水源來源有哪些?如果水源來源不足,無法經常做換水動作,除了叫水車,是否只有循環水一途,還是有其他方式?純水泥地能否養殖?能否試算室內水循環設備成本?概述目前臺灣主要養蝦產業的情況及市場趨勢。
解答:
一般無海水水源時,多採淡水養殖,雖稱「淡水養殖」,但事實上在養殖過程中會添加海水,一般採定期3-4星期添加一次,飼育水鹽度保持在2-10 psu。在無海水水源處是購買海水 (有專門或兼職的海水車業者) 或鹵鹽 (曬鹽用,非一般粗鹽) 來添加。可利用循環系統進行養殖,但成本偏高,為降低成本所以多半採用超高密度養殖,至於成本分析就需靠自己估算,因牽涉到系統大小與精細度等。水泥底俗稱硬底,現所知養殖蝦類皆可利用硬底池進行養殖;室內淡水養殖蝦類的「場邊價」低於室外海水養殖者。蝦類在消費市場是無國界,魚類則有區域性,依照聯合國糧農組織推估,往後在水產品的供應方面,對人工養殖的仰賴度會高於漁撈,但養殖業發展的最大瓶頸是飼料中魚粉的物源與價格,蝦類養殖目前態勢是只怕養殖不成功,不怕沒市場。
來函日期: 2015/10/18