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水產技術

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  • 點閱: 2339
  • 日期: 2019-10-15
水產技術-HACCP制度在水產養殖場的規範與應用
主題: HACCP制度在水產養殖場的規範與應用
說明:
隨著台灣加入WTO、經濟發展與生活水準的提升,消費者對於品質、衛生、與安全的追求亦與日俱增,為維護消費大眾食用水產品的安全健康,各國政府與國際組織對於水產品衛生與認證措施日益重視,已相繼推動或制定各類水產品檢疫與貿易(HACCP)認證之管理規範。國際間對於水產品檢疫與認證也相當重視,並已推動或制定各類水產品的檢疫與貿易認證之管理規範。
類別: 水產養殖技術
資料來源: 水產試驗所特刊第8號「鰻魚養殖之健康管理」第十二章
作者: 冉繁華、陳詩璋
頁數: 10
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