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水產技術

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  • 點閱: 2197
  • 日期: 2019-08-22
水產技術-水產養殖產銷履歷資訊系統之推動與建立
主題: 水產養殖產銷履歷資訊系統之推動與建立
說明:
由於國內外食品安全問題的發生日漸頻繁,從常見的食物中毒到近年來歐美狂牛症,以及農漁產品藥物殘留等問題,讓消費者日漸重視食品的衛生與安全,而世界各國也愈來愈重視食品安全相關的要求與規範,並已陸續推動HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)、GAP(Good Agriculture/Aquaculture Practice)與產銷履歷資訊等制度。
類別: 水產養殖技術
資料來源: 水產試驗所特刊第8號「鰻魚養殖之健康管理」第十四章
作者: 冉繁華、陳詩璋、黃謝田
頁數: 10
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