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新聞稿

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  • 點閱: 3104
  • 日期: 2019-09-17
開發「高育成節能養蟳技術模組」
題目: 開發「高育成節能養蟳技術模組」
內容 (大綱):
農業委員會水產試驗所海水繁養殖研究中心開發「高育成節能養蟳技術模組」,節省電力73.5%,育成率達85%以上,有效提高養殖業者收益。
蟳蟹類是全球性的水產品,具高經濟價值,廣受消費者喜愛。根據聯合國糧農組織 (FAO) 的資料顯示,鋸緣青蟹全球捕撈產量於2011年達最高峰為44,670公噸,而後逐年下降,2013年為38,055公噸;但全球的養殖蟳產量卻由2003年的100,815公噸逐年增加,到2013年達179,536公噸,由此可見養殖蟳在全球水產品市場的重要性日益受到重視。
臺灣蟳養殖目前以野生捕撈大眼幼苗期之幼苗,以粗放或與虱目魚或白蝦混養的方式為主要養殖模式,養殖時會相互打鬥殘食,產量有限無法提升,且近年來放養日漸減少,消費市場需求仰賴進口。
本所海水研究中心針對上述缺點,開發了「高育成節能養蟳技術模組」,有別於現今的傳統養殖模式,本系統同時間可以生產7,200隻的蟳,僅需2人即可操作,占地面積僅需0.1公頃的室內溫棚,配合田間池可作多元的養殖模式,配合系統的設計,能提供良好的養殖水質,同時達到結省73.5%電力,育成率較傳統方式提高2.5倍,系統養殖的成蟹體型一致,且無殘食斷肢影響商品價值的現象,有效提高經濟效益之優勢。
本套系統可以運用在多種型態的蟳蟹類養殖產品上,還可以量化生產高經濟價值的軟殼蟹。我們將蟳苗養至60~90 g時,移入系統中飼養,1至2星期後即可成為軟殼蟹。軟殼蟹在國際市場售價每公斤約16美元,在臺灣一般通路售價每台斤新臺幣500~580元,經濟效益頗高。
本套系統還可以依養殖場面積及需求作客製化的組合,並依市場需求的上市體型而有不同的設計,本項技術未來將推廣到產業,透過新型態節能養殖系統與傳統養殖結合的多元化養殖模式,不僅提供消費者更多樣化的選擇,滿足國內消費需求外,同時還能促進臺灣蟳蟹養殖產業的發展,進一步提高養殖蟳蟹類在國際市場的競爭力,增加養殖漁民的經濟收益。
發布日期: 2016/8/17
撰稿單位: 海水繁養殖研究中心
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