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新聞稿

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  • 點閱: 1903
  • 日期: 2019-10-15
田螺含水過冬,保育有成新樂章
題目: 田螺含水過冬,保育有成新樂章
內容 (大綱):
圓田螺是臺灣原生種淡水螺類體型最大者,但受到人為因素、環境變遷或生物間彼此競爭等影響,圓田螺在野外的族群已不多見。行政院農業委員會水產試驗所淡水繁養殖研究中心已繁殖培育穩定的數量,除作為重要水產種原保存外,亦可量產推廣養殖,以增加養殖業的對象物種選擇與收益。
事實上,一般所稱之田螺可分為中國圓田螺 (簡稱為田螺) 和石田螺 (簡稱為石螺),二者皆殼呈圓錐卵形,殼表為黃綠色或綠黑色,平滑有光澤,棲息於河川、池塘、水田等淡水環境,以有機碎屑為食,偏好泥質底質,分類上屬於軟體動物中的腹足類,是傳統食用水產品之一。一般田螺與福壽螺較容易由外觀區分,而在田螺與石螺間,雖然田螺最大體型大於石螺,但二者不易由外觀區分。目前大都以螺塔所佔比例之高低來判別,通常螺塔比例高者為石螺,比例低者則為田螺,但並無明確之數據可為依循,這方面本所研究人員已建立區分石螺與田螺的方式為:田螺殼寬與殼高比值接近1或大於1而遠大於石螺,民眾可以依此來分辨石螺或田螺。
「田螺含水過寒冬」、「一粒田螺九碗湯」,由這些生動的本土俚語,可知田螺與臺灣早期民間社會的生活息息相關,近年來國人益發注重生態保育及深度休閒旅遊,田螺可推廣養殖以做為懷舊物種或做為區域限定水產品,水試所淡水繁養殖研究中心已建立田螺量產技術,近年來因民眾頻繁詢問已陸續公開出售部分田螺予民眾作為種原。其中比較特別的是,在配售公告後,有民眾急切前來購買,詢問其用途,竟稱是用來處理腹部腫脹,經查閱發現許多典籍均記載田螺可供入藥,例如 「本草綱目」:小便不通(腹脹如鼓),用田螺一粒、鹽半匙,生搗,敷臍下一寸三分,即通;噤口痢用田螺二粒,搗爛,加麝香三分作餅,烘熱貼臍間半日,待熱氣下行即思飲食…等等。又如「本草拾遺」:煮食之,利大小便,去腹中結熱…。典籍雖載有田螺可供藥療,實際療效和用法仍需洽詢合格的醫療人員,但由此也恰可佐證原生物種保存和生物多樣性的重要。
發布日期: 2017/12/28
撰稿單位: 淡水繁養殖研究中心
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