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水產食譜

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  • 點閱: 492
  • 日期: 2019-07-17
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食譜種類: 蝦類
料理主菜: 白蝦
料理名稱: 酸辣白蝦湯
材 料: 白蝦(整尾)…..20尾
蘑菇(切片)…..95g(10顆)
雪白菇…..15g
鴻喜菇…..15g
甜豆筴…..30g
芹菜葉…..10g
南薑(切片)…..30g
紅蔥頭…..10g
椰奶…..100cc
調味料:
番茄高湯…..450cc
檸檬皮…..少許
檸檬汁…..3湯匙
魚露…..1湯匙
米酒…..1湯匙
油…..1湯匙
作法: 1. 將蘑菇、雪白菇、鴻喜菇、南薑及紅蔥頭用油爆香。
2. 加入番茄高湯。
3. 最後加入白蝦及其餘的材料與調味料,煮熟後起鍋即可。
資料來源: 白蝦106
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