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水產食譜

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  • 點閱: 383
  • 日期: 2019-07-19
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食譜種類: 蝦類
料理主菜: 白蝦
料理名稱: 薑汁涼拌白蝦
材 料: 留尾白蝦仁…..200g
沙拉筍…..250g
蔥(切末)…..7g
薑芽(切末)…..60g
辣椒(切末)…..7g
調味料:
鹽…..1茶匙
檸檬皮(切末)…..14g
醋…..3茶匙
香油…..1茶匙
作法: 1. 將蔥、薑芽、辣椒、鹽、檸檬皮、醋及香油調合製成薑汁備用。
2. 沙拉筍切大丁置於盤中。
3. 白蝦汆燙熟放涼後置於沙拉筍上,淋上薑汁即可。
資料來源: 白蝦106
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