水試所電子報第142期
特別報導 活動V8
東港櫻花蝦漁業管理、產值倍增
共創雙贏
布吉納法索漁業資源總司水產養殖處
參訪紀實
櫻花蝦主要分佈於日本及臺灣海域,而臺灣主要作業海域為龜山島及東港附近。櫻花蝦富含甲殼素、鈣、磷、蛋白質等多項營養成分,深受國人及日本消費者喜愛。民國71年起,日商開始在臺灣收購乾製品,東港才有正式捕撈櫻花蝦之專業船...more


蟳仔安安不氨氨 韓國國立江陵原州大學海洋分子生命工學科
參訪團參訪紀實
鋸緣青蟹 (Scylla serrata) 俗稱蟳仔、紅蟳、菜蟳或粉蟳,為梭子蟹科青蟹屬,依其生活史有不同稱呼,例如:雄蟹或是在生殖季節未曾交配的雌蟹,都稱為「菜蟳」;交配多次的雄蟹稱為「騷公」,腹面有火燒紋,肉質較差;未交配過的...more


2021年全球水產養殖市場規模
將超過2千億美元
專題演講紀要
大型浮動式離岸風機場域之漁業栽培增殖計畫
水產養殖係在天然或人造的淡水、半淡鹹水水域或沿近海域中,培育或放養各種具有高經濟價值的水產生物,並運用經濟法則,給予適當之管理,以維持與促進水產生物的生長與繁殖,進而有計畫的提高其品質與產量的生產活動。根據聯合國糧農組織...more


海洋萬花筒 科研櫥窗
鴨嘴螺簡介 昆蟲蛋白在水產飼料的應用
鴨嘴螺 (Scutus sinensis) 俗稱烏船,在分類上屬於腹足綱 (Gastropoda) 原始腹足目 (Archaeogastropoda) 裂螺科 (Fissurellidae) 笠罅螺屬 (Scutus)。其殼體呈扁平的長盾形,殼頂略凸,殼後緣為圓弧形,前緣的中間處略微凹陷,殼表有細紋的輪肋,殼內為白色的珍珠質層...more 海洋魚類資源因過度開發且資源量有限,但隨著全球水產與畜產產業的擴張,以致魚粉與魚油的需求及價格皆不斷攀升,水產飼料產業因而急需尋找可永續應用的替代性原料。昆蟲為魚類在自然環境中的食物來源之一,具有生產所需面積小與生態碳足跡短等優點,而成為值得考慮的選擇...more
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