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水產技術

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  • 日期: 2019-09-20
水產技術-優良水產養殖場安全管理制度之建立
主題: 優良水產養殖場安全管理制度之建立
說明:
台灣正式加入WTO 後,食品貿易的國際化與水產品市場的擴展,可能為水產業界帶來商機;然而,食品衛生安全問題也隨著食品工業化的發展而變得越來越嚴峻,例如:2000年法國李斯特桿菌污染事件、2001 年口蹄疫事件、2002 年中國大陸外銷白蝦藥物殘留事件、以及2003 年台灣鯛銷歐盟氯黴素殘留等食品安全問題相繼發生。
類別: 水產養殖技術
資料來源: 水產試驗所特刊第6號「白蝦養殖產業發展與技術創新」
作者: 冉繁華、陳詩璋
頁數: 14
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