本所執行「水產益健飼料 (healthy feed) 之製程與最適應用研究」科技計畫已邁入第2年，111年3月3日，張錦宜副所長帶領研究團隊人員（圖1、2），前往花蓮縣立川漁場拜訪蔡志忠總經理，洽談合作益健飼料民間示範漁場事宜。
圖1、張錦宜副所長(右)帶領研究團隊前往立川漁場拜會蔡志忠總經理(左)
圖2、淡水繁養殖中心楊順德主任(右1)、水產加工組蔡慧君組長(右2)、東部海洋生物研究中心何源興主任(左2)、東港生技研究中心周瑞良副研究員(左1)與立川漁場總經理詳談計畫內容
本項計畫的主要目的係將水產益健飼料產製技術擴散至飼料廠與養殖場，第1年(110年)先在本所各養殖相關中心進行技術驗證，今(111)年開始推廣至合作的民間驗證場與示範場，希望藉以達到提高養殖生物抗病力與降低疾病風險，進而促進水產養殖業發展之目的。
本所開發的水產益健飼料係將水產養殖組黃美瑩研究員研發技轉之複合機能益生菌 (Bacillus pumilus D5及Leuconostoc mesenteroides B4) 直接包埋在飼料中，取代傳統將益生菌拌和吸附於飼料後投餵的方式，該方式除了增加人力成本外，所添加的益生菌亦會流失，導致劑量、有效生物活性與養殖成效不一。本研究團隊由各中心相關同仁組成，針對益健飼料專業製程、菌種活性評估以及藻渣萃取物應用等專業分工，目前已應用於吳郭魚、鱸魚、午仔魚與白蝦等臺灣重要的經濟性養殖物種。
臺灣東部水產養殖場數量雖不及中南部多，但也有不少優質水產養殖業者，位於花蓮縣壽豐鄉的立川漁場即為其中之一。該場區內以養殖黃金蜆為主，曾先後於2004年與2007年取得GAP優良水產養殖場以及TGAP產銷履歷驗證，因此選擇其作為本所之民間示範場，預備將益健飼料應用於該場之吳郭魚及銀鱸養殖。本計畫今年預計建置示範漁場4處，期間將會定期檢測水質，提供溫度、溶氧、pH值、氨氮及亞硝酸等數值供養殖業者參考，以提高養殖管理效能。