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水試所電子報--第一六三期

水試所電子報--第一六三期

水試所Hot Sopts

以乳酸菌L. mesenteroides B4製作含葡聚醣及異麥芽寡醣之天然合益素冰淇淋
創新產品-天然合益素 (synbiotics) 冰淇淋
冰淇淋是老少咸宜的甜點,尤其酷夏時分來一客清涼的冰淇淋可以說是最消暑的享受,但是目前市面上的產品化學添加物多,難以放心享用;本所最新開發的天然合益素(synbiotics)冰淇淋,原料單純,且添加了益生菌及益生素,不僅兼顧食品安全又具有保健成份,是讓您可以安心大快朵頤的優質健康冰...詳全文
長莖葡萄蕨藻
長莖葡萄蕨藻產品之開發
長莖葡萄蕨藻(Caulerpa lentillifera)屬於綠藻植物門(Chlorophyta)羽藻綱(Bryopsidophyceae)羽藻目(Bryopsidales)蕨藻科(Caulerpaceae)蕨藻屬(Caulerpa),藻體呈鮮...詳全文
圖1、箱網養殖生物活動力監測系統畫面圖。
監測系統嚴把關 餌料投餵不浪費
  臺灣目前的海上箱網養殖以黃鱲鰺、石斑、海鱺為主力魚種,由於多採人工投餵方式,往往需要憑藉「老師傅」的純熟經驗來判斷飼料投餵是否足夠,魚群是否吃飽等,因為缺少具體的量化數據可供參考,經常容易發生過量投餵之情形。為了協助箱網養殖業者更有效的進行投餵管理,本所開發了「箱網養殖生物活...詳全文

特別報導

陳副主委(左起)、本所陳所長、葉信利主任及龔政委於巡場時討論漁電共生試驗成果
漁電共生試驗育成基地啟用典禮暨試驗成果發表會紀要
為配合國家綠色能源政策之推動,本所秉持「以農為本、綠能加值」之主軸,推動漁電共生相關研究,並於108年11月29日於海水繁養殖研究中心台西試驗場舉辦「漁電共生試驗育成基地啟用典禮暨試驗成果發表會」,分享本所在漁電共構下,對各養殖物種及養殖方式之最佳配置方案與經營管理模式,並展示具...詳全文
至桃園市辦理校園餐飲衛生講習情形
食在安全-水產品保存期限及保鮮技術之推廣
  臺灣為四面環海的亞熱帶國家,夏季氣溫潮濕悶熱,在處理食物過程中若不注意衛生條件,很可能導致食物中毒,其中水分含量相當高的水產品更容易發生腐敗。學童在學校食用午餐的天數幾乎達200天,不符合衛生安全的食材,對尚處發育階段之學子健康的影響非常深遠且嚴重,因此為營養午餐食材安全把關...詳全文

海洋萬花筒

成熟之短攀鱸母魚
叩叩叩的響亮爭鬥-短攀鱸的人工繁殖
在觀賞水族市場上俗稱小叩叩魚或小珍珠麗麗的短攀鱸 (Trichopsis pumila),是一種小型的淡水迷鰓魚類,最大體長為4公分左右,屬於鱸形目、攀鱸亞目、絲足鱸科、短攀鱸屬,主要分布於南美洲的巴西、蘇利南、蓋亞那以及法屬圭亞那的河流中,同樣被歸類在短攀鱸屬...詳全文

活動V8

曾主秘代表致贈本所推廣品
超音波生物標識追蹤技術訓練紀實
本所於108年11月10日舉辦超音波生物標識追蹤技術訓練班,這是一場別開生面的課程,講者均為第13屆亞洲水產音響學會年會(AFAS2019)之與會者,特別提前1日至本所與相關研究人員交流。除曾振德主任秘書代表本所致歡迎詞,亞洲水產音響學會理事長-宮本佳則教授也特別出席本次活動,並...詳全文
淡水區漁會放流文蛤苗,為資源保育盡心力
本所攜手淡水區漁會放流文蛤苗,為資源保育盡心力
本所與新北市淡水區漁會於11月16日辦理原生文蛤苗放流活動,由陳君如所長與鄭康忠理事長及體驗民眾一起坐船到淡水河口進行放流。本次放流的文蛤苗係由本所海水繁養殖研究中心臺西試驗場利用淡水河採集的親貝所繁殖培育出來的幼苗,總數達200萬顆左右,希望能有助於增裕淡水河的文蛤資源。 ...詳全文