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問題
1.組織胺對於魚肉品質之意義及控制方式為何?
2.北部優良組織胺測試機構有哪幾家?一般公訂價為多少元?最快時間為多久及一般測試樣本為多少?
3.鯖魚指的是什麼?
4.蝦、花枝等其他海產是否亦有組織胺的問題?何種情況需要測試組織胺?
  能否推薦相關養殖書籍,以利規劃管理。如何消毒養殖池,防止疾病及寄生蟲發生?有機肥料及無機肥料為何?放入比例為多少?防鳥設施有哪些可供參考?如何馴餌?白點寄生蟲如何處理?營養不良造成尾鰭糜爛該如何處理?良好的水質標準為何?又該如何檢驗?當吳郭魚出現鏈球菌、立克次體病、葡萄球菌感染時該如何處置?
1.蝦體變紅有治療方法?
2.自行繁殖光合成菌,但有部分光合菌變綠色藻水,為有益藻系?可添加於蝦池中?
3.養殖做水:做水期需達3個月,但做水期達3個月是有困難的,看法如何?
4.場內淡水pH較低,先將淡水與海水混合後再抽入養殖池,pH夜間約6.9-7.3,白天約7.0-7.8,淡水含鐵成分較高,有簡易檢測方法?
5.使用何種物品消毒蝦池?
6.蝦子體態大但重量輕改善之道?後期使用天然餌料可改善?
我想要養殖龍蝦,台灣是否有人在養殖?
  飼養蓋斑鬥魚3個多月了,近日發現母魚身上有著不知名的東西,顯微鏡下觀察:近乎圓形,直徑約0.4-0.6 mm,有尾巴、口器、吸盤、爪子,能游泳,會爬行,身體是透明的但有綠色、紅色的斑點,扁扁的,在水中行動時像頭皮屑飄啊飄,會停在池壁和池底,這是什麼東西?
  我在越南中部的廣南省從事草蝦養殖的工作,在將近6個月的投資產業中,有一些實務上的問題,無法順利處理。我們所面臨棘手的問題是蝦體變紅、蝦體卡沾嚴重及白糞的問題,請諸位專家學者指導有何方法可解決上述問題,發生的原因及該使用何種物品或藥物供治療及處理?
拾獲一隻烏龜,找不到類似的烏龜圖鑑,該向哪個單位請求鑑定?
  我的4尺缸養魚養沒多久就有蟲出現了,整缸水換了沒多久又出現了。這是什麼蟲?要如何根除這種蟲?
請教什麼藥物能殺死魚蝨而不使蝦子死掉?
  近年九孔於貢寮附近海域大量死亡,久聞貴所積極研究相關課題,能否賜寄相關資料供本廠參考?
1.飛魚的魚汛季節在何時、何地?
2.飛魚卵的捕獲,是否以基隆為多?
3.飛魚卵的加工,其原料等級、鹽水處理、如何保存等製程,請詳加解說。
  請問養殖池的水色是暗綠色,不知是何藻類形成的?另外,可用沸石粉改善嗎?沸石粉先加入水中再灑入池中,效果跟直接未加水灑入池中的效果會有差別嗎?聽其他人說,池內會有地熱產生,那是否代表著沸石粉要在下午使用效果最好?還是早上使用?若發現池中有些壞的藻類,沸石粉如何消除它呢?是用沸石粉還是活菌甚至是石灰呢?
  最近拿蝦池的水給朋友檢驗,他說池中有不好的藻類,請問該如何改善?菌能分解有機物嗎?蝦池有一區之前是紅藻後來變成很濃的綠色,要換水使其顏色較為不那麼濃嗎?
  有什麼方法可以減少蝦池中藻類的量,使透明度在30-40?還有什麼方法可以殺藻,以最天然的方法而不使用藥劑?
無目面鰻是什麼生物?產於何處?屬於那一科?
  我的白蝦養了5個月,放養密度1分地約10萬隻,水色前4個多月呈螢光綠,最近才變墨綠,蝦子看起來還蠻小隻,約82尾1斤,是跟水色不對導致進食不理想嗎?一次約養5-6 kg,近兩日才變8 kg,5個月投放約73包飼料,不知是何原因?是否只要在網內1小時半吃完飼料就算正常?
  (1)要如何判斷蝦池中藻類多不多、旺不旺?(2)蝦池常常換水是不是可以讓水質更好,對蝦也有幫助?(3)在早上、下午、晚上加水到蝦池是不是每個時段都有它的變化?在有陽光或白天加水會使水中的藻更旺嗎?(4)是不是加水和換水有它的要領或時段?
白蝦會吃水蚤嗎?可以培養給白蝦吃嗎?應如何培養呢?
  蟾蜍的幼蟲類似蝌蚪,會吃投入的蝦子飼料嗎?或者是會吃蝦苗?另外,養殖白蝦少量多餐是一天幾餐較適當,約隔幾小時就可以再投料?
駝背鱸 (老鼠斑) 養殖技術如何獲得?台灣養殖概況如何?