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魚粉替代蛋白源與胺基酸添加對銀鱸成長之影響

  • 日期:93-06-18
  • 年度:2003
  • 領域:漁業領域
  • 主持人:劉富光
  • 研究人員:林天生、楊順德

從銀鱸的成長結果,探討飼料中合適的發酵蛋白添加量,並分析其對魚體組織胺基酸組成之影響。1)評估醱酵蛋白在銀鱸飼料中的合適添加量。2)瞭解以各替代蛋白飼料餵飼銀鱸對魚體成長及排氨量之影響。3)探討不同飼料對血液、肝臟及肌肉的游離胺基酸組成之影響。4)研究飼料中添加胺基酸對銀鱸成長的效果。5)進行魚體化學成分分析,以了解飼料組成對魚體組成分的影響。

研究報告摘要(英)


The aim of this study is conducted to investigate the suitable inclusion of fermented soyprotein in the diet for silver perch, Bidyanus bidyanus. The utilization of dietarycrystalline amino acids, especially methionine, by silver perch is also investigated in thisstudy. Furthermore, the influence of dietary amino acid pattern on amino acid pool offish will be determined after the termination of growth trial.