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抗水產病原弧菌之益生菌及其保存與培養技術

  • 日期:104-06-11

弧病菌所引起的弧菌病 (vibriosis) 長久以來都是水產養殖產業的重大威脅之一,水產試驗所自養殖環境篩選出一株具有強力抑制弧菌之益生菌D5,該益生菌D5對3種最常見的水產病原弧菌之拮抗試驗結果顯示,對溶藻弧菌 (Vibrio alginolyticus) 的抑菌圈約為1~2 mm;對腸炎弧菌 (V. parahaemolyticus) 的抑菌圈約為3 mm;對哈維氏弧菌 (V. harveyi) 的抑菌圈約為5 mm。該益生菌經鑑定後屬於水產養殖常用的益生菌 (Bacillus sp.),可以應用於水產養殖產業,降低養殖環境及水產生物中的弧菌量,進而有效預防及抑制弧菌疾病。抑制弧菌之益生菌 D5 的應用,可以減少抗生素的使用,並降低養殖產業因為弧菌疾病造成的損失,以健康管理方式,促進水產養殖產業永續經營。