為解決國內牡蠣附苗業天然蚵串生產不穩定之問題，水產試驗所投入發展人工蚵串生產技術，技術內容包括微藻培養、種貝自然誘導產卵、幼生育苗、蚵串附苗等技術，可穩定供應人工蚵串。人工附苗技術可完全掌控附苗的時間點，全年皆可供苗，不受颱風限制生產期，僅成貝採收期需避開颱風季節。