象牙鳳螺為台灣沿近海經濟螺類，由於資源銳減導致價格上升，單價已達400元/公斤，又此螺成長快，對環境抵抗力強，群居適合高密度養殖，為極具養殖發展潛力之海水螺類，亦可提供九孔養殖業者利用閒置設備經營養殖。本所已建立象牙鳳螺高密度養殖技術，養殖密度高達22公斤/平方公尺，產值高達880元 /平方公尺，並可節約人力及提高養殖活存率。