澎湖漁業生物研究中心辦理「質地修飾飲食－友善銀髮新生活」成果推廣會，邀請烏崁社區居民、主管機關及新聞記者等共50人與會，推廣在地石斑魚優良食材及澎湖中心研發之魚豆腐產品試吃活動，現場特別邀請體適能教練教導長者簡易的伸展運動，並提出有助於運動後之組織修復，調節身體機能的蛋白質食品建議。