農委會水產試驗所研發不需經高溫高壓發泡之石斑魚浮性飼料製作技術，不僅可避免飼料原料中之營養素耗損，也可將易氧化油脂等營養素包覆於飼料中，提高飼料之利用率及魚肉品質。研究發現中間育成過程中，飼料中添加花生油不僅可促進龍膽石斑魚的成長外，也可促進石斑魚的抵抗傳染疾病的能力。