受到生態意識抬頭影響，數量減少中的水生原生物種逐漸成為保育重點，加上近年來淡水觀賞蝦的蓄養也逐漸蔚為風潮，水族市場需求日殷。行政院農業委員會水產試驗所（以下簡稱水試所）有鑑於此，以本土淡水蝦為目標，建立其相關繁殖技術，期能兼顧本土蝦保育及業界需求，達成生態與產業雙贏的目標。 臺灣的複雜地形和氣候孕育了多樣的生態系，造就了豐富的物種棲息其間。在甲殼類生物方面，目前共記錄了343種，淡水種類占了3科、7屬、33種，其中又以淡水蝦類居多，臺灣產淡水蝦類包括長臂蝦科18種與匙指蝦科13種。 長臂蝦科體型較大，過去多被當作動物性蛋白質補充來源，例如俗稱過山蝦的貪食沼蝦就是山產店常見之珍饈，惟目前其來源多仰賴野外捕撈，導致族群量逐漸減少，亟待建立人工繁養殖相關技術。另匙指蝦科則體型較小，因其藻食習性，過去多與其他水族生物共同蓄養，當作清除缸中藻類、維持水族生態穩定的工具蝦。近年來因其特殊花色變化，觀賞價值漸成主要賣點，其中的多齒新米蝦由於體色變異多樣化，已成水族貿易的外銷主力之一。 水試所針對多齒新米蝦進行繁殖育苗試驗，深入探討其種蝦配對、形質鑑定、抱卵數、抱卵頻率、生殖腺發育等生理生態特徵，並積極進行體色改良試驗，培養新養殖品系。此外，除針對匙指蝦科外，亦持續進行長臂蝦科蝦種的人工繁殖研究，目前已成功繁殖貪食沼蝦、條紋沼蝦與粗糙沼蝦等。未來將加強推動相關研究，期能儘速建立穩定繁殖的關鍵技術，俾利作為業界調整繁養殖條件及未來開發量產模組之參考。