條石鯛 ( Rock porgy, Oplegnathus fasciatus ) 又名橫帶石鯛，因油脂豐美、肉質細緻，深受饕客喜愛，故有「夢幻之魚」的美稱，目前在台灣市場上常供不應求，售價超過1000元/台斤，屬高經濟價值魚種。本會水產試驗所為滿足消費市場的需求而研發成功條石鯛之繁殖技術，待未來相關量產技術確立後便可將技術轉移給產業利用。
條石鯛在台灣主要分布於南部、北部及東北部之珊瑚礁、海底洞穴及潮池等水深10~100公尺海域；其體背側具7條黑色寬橫帶，胸、腹鰭均黑色；其餘各鰭均具黑緣。成魚除可供食用之外，在幼魚期體色金黃配合黑色橫紋，群游時更顯洵瀾，尤其牠與飼主互動性高之特性，在海水觀賞魚市場中也深受玩家喜愛，故相當具有開發潛力。
本種產卵期在每年3~8月，根據本會水產試驗所研究發現，受精卵為圓形內含一顆油球之透明浮性卵，受精卵之平均直徑約為 0.86 mm。在水溫約 25 ℃ 時 25 小時後孵化。仔魚孵化全長約為 2.93 mm。仔魚初期餌料系列為輪蟲及橈足類，在孵化後約 25 日左右即可使用人工配合飼料投餵。
水產試驗所為克服條石鯛在台灣的養殖瓶頸，經多次嘗試並利用深層海水調控種魚養殖池水溫及其他環境條件後，終使條石鯛種魚得以自然產卵，利用深層海水培育之條石鯛已可成功的繁殖，希望很快成為養殖產業的一支生力軍。