微膠細胞 (microglia cell) 為在腦部的一種巨噬細胞,在發炎反應過度活化時,會導致腦部神經元損傷。有研究顯示,巨噬細胞吞噬細胞凋亡體 (apoptotic body) 後會啟動抗發炎作用。本研究以魷魚皮磷脂質製備之微脂體來模擬細胞凋亡體,並探討以脂多醣 (lipopolyscharride, LPS) 誘導老鼠腦部微膠細胞株 (BV-2) 產生發炎反應下,是否具抗發炎之能力。以HPLC分析魷魚皮磷脂質組成分,磷脂醯膽鹼 (phosphatidylcholine, PC)、磷脂醯乙醇胺 (phosphatidylethanolamine, PE)、磷脂醯絲胺酸(phosphatidylserine, PS)、磷脂醯肌醇 (phosphatidylinositol, PI)、溶血磷脂膽鹼 (lysophosphatidylcholine, Lyso-PC) 及其他磷脂質,分別佔46.2、18.4、7.7、3.5、4.9、19.3%,磷脂質中n-3系列二十碳五烯酸 (eicosapentaenoic acid, EPA) 及二十二碳六烯酸 (docosahexaenoic acid, DHA) 分別為11.8及28.7%,製成之魷魚皮微脂體 (SQ-liposome) 大小約為100 nm。細胞存活率的結果發現濃度2.5 mg/ml以下的SQ-liposome不會影響BV-2的細胞存活率,並且於顯微鏡下可觀察到BV-2細胞會吞噬SQ-liposome。在分析SQ-liposome抑制LPS所誘導的促發炎細胞激素的結果,發現0.83與2.5 mg/ml 的SQ-liposome可顯著抑制BV-2分泌介白素-6 (interleukin-6, IL-6)、腫瘤壞死因子 (tumor necrosis factor alpha, TNF-) (p<0.05);同時也發現SQ-liposome會誘發抗發炎細胞激素,轉化生長因子 (transforming growth factor beta, TGF-)、介白素-10 (interleukin-10, IL-10) 的分泌 (p < 0.05)。另外 LPS所誘導的一氧化氮 (nitric oxide, NO) 生成,亦隨預處理SQ liposome後隨濃度增加而顯著性下降 (p < 0.05)。由上述結果顯示,SQ-liposome具有抑制LPS誘發微膠細胞發炎反應之功效,未來可作為抗腦部發炎相關疾病之應用。