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有錢嘸錢,都可吃鮸-日本銀身䱛量產技術建立

  • 出版日期:108-09-01

鮸魚肉質鮮美細嫩,廣受消費者喜愛;其魚鰾加工後製成的「花膠」,則是婦幼皆知的珍貴補品,經濟價值更勝魚肉數百倍。本所為了促進臺灣海水養殖魚種多元化發展,與澎湖箱網業者合作進行日本銀身䱛 (Argyrosomus japonicus) 養殖試驗,經多年努力,成功量產魚苗,推廣至業界養殖後成果相當亮眼,未來國人能以更經濟實惠價格享用此魚種的鮮美滋味。