時至今日，隨著全球人口數不斷增加，人類的發展也更加活躍，不論是糧食或是能源供應都將出現危機，且更迫切的是人類活動所造成氣候變遷加速的問題，如果全球均溫上升1.5℃，恐將造成熱浪、風暴、乾旱、海平面上升及瀕危物種滅絕等災難發生，因此為減少碳足跡，我們可以先從生活小事做起，例如響應「吃當季、買在地」的樂活 (Lifestyles of Health and Sustainability, LOHAS) 飲食觀念，除了減少不必要的長途運輸及溫室培養等能源成本外，同時還能享受當季食材營養美味又平價的好處。
屏東縣所轄海域擁有多種富營養及高經濟價值之海藻資源，本所亦曾對石蓴、海木耳、海葡萄及錐尖擬紅翎藻等海藻進行培養相關基礎研究，並已取得初步成果。依據國立臺灣博物館－臺灣海藻資訊網資料顯示，該海域所產海門冬 (Asparagopsis sp.)，在世界各地有多種應用方式，例如食用、藥用、調味用、飼料添加用及萃取製成精油 (Burreson et al., 1976) 等具發展潛力方式。Kinley等 (2016) 更發現該藻具有大幅抑制反芻動物排放甲烷的功效，不僅可望免除畜牧業長年以來備受指謫之沉痾，同時也在全球各國推展「淨零排放」之際，提供了一盞明燈。
由於該藻培養技術尚未確立，主要依靠人工採集野生藻體，進行挑選汰除，再將剩餘品質較佳藻體進行加工，不僅費時耗力，又深受季節性影響。隨著全球氣候變遷及棲地改變，各地野生海藻資源已有逐漸枯竭的現象，不僅難以確保海門冬穩定供應，連帶影響品質，將嚴重危害生態平衡及產業發展。具有如此龐大應用潛力之海門冬在我國的基礎研究仍舊闕如，為確立培養所需條件以穩定生產、降低成本及進一步擴大規模，本研究將進行各項基礎試驗，以協助產業克服發展瓶頸，並提供未來開發應用之參考。