屬於石斑魚類的豹鱠 (Plectropomus leopardus) 肉質鮮美、細嫩，加上體態優美、顏色艷麗，向來深受消費者喜愛，是澎湖地區生產的石斑魚類中，價格僅次於老鼠斑的高經濟價值魚類。農委會水產試驗所表示，該所之水產種苗研究團隊日前突破育苗瓶頸，成功培育出健康的豹鱠魚苗，初步奠定量產種苗的關鍵技術，可望繼海鱺之後，為海洋箱網養殖產業再添生力軍。