本所研發不需經高溫高壓發泡之石斑魚浮性飼料製作技術，不僅可避免飼料原料中之營養素耗損，也可將易氧化油脂等營養素包覆於飼料中，提高飼料之利用率及魚肉品質。研究發現，中間育成過程中，飼料中添加花生油不僅可促進龍膽石斑魚的成長，也可強化石斑魚的抵抗傳染疾病的能力。