2012年日本鰻魚業界因鰻線捕獲量大幅下滑和活鰻市場行情暴漲，面臨消費人口巨減的困境。養鰻相關業者期待2012/2013年的產量能夠有所成長，卻事與願違，鰻線捕獲量連續4年陷於低迷。雪上加霜的是，2013年2月，日本環境部將日本鰻納為瀕臨絕種1B類，引發鰻魚產業與相關飲食文化的存續危機。養鰻業界有鑑於此，除了針對日漸減少的日本鰻 (Anguilla japonica) 作有效利用外，開始著手異種鰻的替代養殖。但是異種鰻除了生產、加工等技術問題外，在資源管理方面，也和日本鰻一同樣仍有亟待解明之處。