羥四環黴素 (oxytetracycline) 屬四環黴素類抗生素，用於對抗各類細菌感染，也是目前水產養殖業者使用最廣泛的抗生素。投藥方式為經口，劑量為每天50 mg/kg魚體重，連續投餵3－5日，停藥期30日，藥物殘留檢測部位為肌肉，於魚體的最大容許殘留量為0.2 ppm。以下簡述羥四環黴素常用檢測法及體外培養魚類肝細胞模型之特性與未來之研究方向。