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附著藻菌在水產養殖之探討

  • 出版日期:109-06-01
  • 點閱數:252
  • 修改時間:109-06-30

水產養殖業的營運成本包括養殖排放水的處理、水質的維護以及飼料投餵等各項費用,其中,飼料成本佔了營運支出的最大宗。魚粉為飼料主要原料之一,其價格往往導致飼料成本的波動。秘魯為全球最大的魚粉生產國,在2019年秘魯鯷魚可捕獲量減少36%,也代表全球魚粉的價格將不可避免地持續上漲。因此,如何在不影響魚隻生長的情況下尋求替代營養來源,同時藉由降低飼料投餵量以減少成本支出,進而提高養殖業者的收益,成為產業永續發展的重要課題。

對於有機水產養殖業者來說,飼料成本的影響甚至更為明顯,主要是因為有機飼料的價格是一般常規商業飼料的2倍,大大提高了養殖營運成本的支出。為了有效的解決有機吳郭魚有機養殖中的這個問題,除了進一步尋找符合有機法規,並且相對便宜的飼料來源之外,也可以透過池塘中附著藻菌 (periphyton) 的培養,增加水體中的天然餌料,以減少人工飼料的投餵量。此種方式不但符合有機養殖的概念,同時也可以降低養殖生產成本,最重要的是,對魚隻生長也不會產生負面影響,達到一舉數得的效果。