為響應政府零農業廢棄物的循環經濟目標，本所以臺灣鯛加工剩餘物為素材，透過水解技術萃取水解蛋白，具高營養價值，可取代飼料中的魚粉成分。實驗結果顯示，其小分子胜肽更具有抗氧化及強化免疫等生理活性，本所以創新技術化腐朽為神奇，將原本廢棄的副產物重新賦予新的價值。