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浮萍作為魚類養殖飼料的經濟效益

  • 出版日期:111-03-31
  • 點閱數:560
  • 修改時間:111-04-08

對水產養殖產業來說,飼料成本佔了營運支出成本的最大宗,因應養殖種類及養殖方式之不同,飼料約佔總生產成本的40-70% (Kubitza, 2000)。然而,近年來受到國際魚粉價格不斷攀高的影響,導致飼料價格高居不下,也直接造成業者的支出成本大幅增加,為了有效降低養殖成本,在不影響魚隻成長的情況下,我們須進一步減少對魚粉的依賴,而尋找魚類適合的替代植物性蛋白源則成為當前重要的課題。

浮萍是一種覆蓋在水面上的小型水生植物 (圖1),在植物分類學上屬於單子葉植物綱 (Monocotyledon),澤瀉目 (Alismatales),天南星科 (Araceae),浮萍亞科 (Lemnoideae),並涵蓋了4個屬,包括了浮萍屬 (Lemna)、紫萍屬 (Spirodela)、微萍屬 (Wolffia) 以及扁無根萍屬 (Wolffiella)。在大多數亞熱帶和熱帶氣候國家的渠道和水道中均可見其蹤影。許多人都看過這綠色的三輪葉植物,或是浮萍亞科下4個屬中的任何一種水生植物,卻沒有意識到這種水生植物是浮萍,甚至於這豐富的小型植物被認為是一種入侵植物,然而浮萍其實可視為動物飼料蛋白質來源的新潛力。尤其對魚類而言,浮萍本身富含高蛋白使其成為吳郭魚、鯉魚和其他魚類的理想飼料替代來源之一,可作為一種新興的替代植物蛋白源,大大降低飼料成本的支出,同時達到提升整體養殖收益的效果。