仙鶴草 (Agrimonia pilosa) 又名龍牙草，是用來收斂止血、止痢、治瘧、補虛等的傳統草藥 (圖1)，為薔薇科龍牙草屬的多年生草本植物，廣布於東亞及東歐國家，含有單寧 (如仙鶴草素等)、酚類 (如仙鶴草酚等)、類黃酮 (如兒茶素、蘆丁等)、異香豆素 (如仙鶴草內酯等)、有機酸 (如五倍子酸等)、揮發油 (如樟腦) 等化學成分 (Wen et al., 2022)，其中單寧、酚類和類黃酮為其主要抗病活性成分，具鎮痛、抗菌、除寄生蟲、抗發炎、抗癌、抗氧化、護肝、解毒、降血糖、增強免疫力等作用。