鈣、磷為構成魚類骨骼、牙齒、鱗片之成分，並參與其它體內重要之生理功能。魚類獲得無機鹽之方式除了從食物攝取外，尚可經由鰓或皮膚等器官，由水中吸收。魚類可快速由水中吸收鈣，但是水中磷含量較低，而且魚類之吸收率也較差，因此無法由水中獲得足量的磷。另一方面就減少污染而言，更需要膫解魚類對鈣、磷之需求量以及鈣對磷吸收之影響，以避免過量添加或是由於魚類無法吸收而排入水中造成環境的污染。本研究以瑪拉巴石斑 (Epinephelus malabricus) 為對象，探討該魚種對魚粉中磷之利用率以及不同含量的鈣對磷消化率之影響。期能建立瑪拉巴石斑對此兩種無機鹽之需求資料，以作為人工配合飼料添加鈣、磷時之參考。