大棘大眼鯛 (Priacanthus macracanthus)俗名紅目鰱、嚴公仔，英名red bigeye fish、redbullseye，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目大眼鯛科 (Priacanthidae)，屬於底棲性魚類，常成群洄游，為肉食性魚類，以甲殼類及小魚等為主食，其肉質鮮美價格好，魚市場拍賣價約在300元/公斤以上，是一種高經濟價值之魚種。另根據漁業年報資源統計紅目鰱其漁業捕獲量，由1993年5,373公噸，2003年2,256公噸至2014年1277公噸產量每10年縮減1倍，海洋漁業資源持續減少。