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南美洲原生經濟養殖魚種介紹-鴨嘴鯰

  • 出版日期:106-03-01
  • 點閱數:365
  • 修改時間:108-06-13

南美洲的水產養殖產業中如厄瓜多的白蝦及吳郭魚養殖、智利的鮭魚養殖等頗為我們所熟知,主要是因其產量大具有外銷的優勢。惟筆者奉派至南美洲國家後,發現不少國家正努力於發展當地原生魚種的養殖產業,包括巴拉圭的短蓋肥脂鯉 (Piaractus brachypomus, 淡水白鯧)、厄瓜多的側葉脂塘鱧 (Dormitator latifrons) 以及巴西的鴨嘴鯰 (Pseudoplatystoma spp.) 等。當然其養殖生產不及上述魚種的產量,然其目的不僅在於開發國內人民食用蛋白質的來源,進一步更具有保育當地物種資源的意義。本文旨在介紹南美洲鴨嘴鯰之概況,藉以提供學研及業界之參考。