由於日本鰻養殖成本的高漲，養鰻業者紛紛改養美洲鰻，以求降低養鰻的成本。據業者表示美洲鰻鰻苗於養成過程中常有部份成長不良情形，而美國供應商亦表示約有20％之“鰻尾”無法養成，必須淘汰以降低養殖成本，不過並未有試驗數據做為印證；宜蘭地區某一較有成就之養殖業者則公開聲稱美洲鰻沒有“鰻尾”，全部能成長出售；而本分所購買鰻苗試養結果，約有 7.6％為“鰻尾”，經飼養７個月只有2.35ｇ。養鰻池中的“鰻尾”徒使養鰻成本增加，據聞有不肖業者將其當作鰻苗予以出售，使養殖業者遭受不白之損失。 因此，如何養成這些“鰻尾”使損失降到最低，亦是養鰻業者所冀求解決的問題。本分所有鑑於此，即針對此問題作初步的探討，希望能夠尋求一經濟有效的方法以達促進“鰻尾”成長的目的。