民國42年全臺鮪釣船有353 艘，惟50噸以上僅有14艘。作業船隻由64年的 300艘增加至65年的 483艘，爾後船隻逐漸大型化。民國78年的鮪釣船數1608艘，年漁獲量13.9萬多噸，爾後由於 200海浬經濟海域，漁場縮減，作業船數減至81年底之 799艘，年漁獲量仍達 154,039噸。其中的超低溫鮪延繩釣之發展起於民國61年，81年底我國超低溫作業船已達 313艘，年漁獲量約55,000噸，其發展迅速，冷凍漁獲物溫度可達零下60℃，鮪釣漁業為消極性且可保護漁業資源之漁業種類，為最具有將來性之漁業，今後應加強漁業合作，擴大國外市場，提高魚價，作業自動化。