遠洋漁業係指動力漁船在我國 200浬經濟海域以外含在他國經濟海域內從事漁撈作業者而言，我國的遠洋漁船約有2,000 餘艘，作業漁區遍及世界三大洋，部份漁船在國外港口補給、售魚。近年來，因世界各國紛紛將經濟海域擴大至 200浬，以致漁場受到限制，大部份需要透過與外國漁業合作，始能繼續維持作業。目前我國年漁產量約為145 萬公噸，其中遠洋漁業產量超過總產量之一半，為台灣漁業之主幹。依漁船作業方式不同，遠洋漁業可分為：(1)鮪延繩釣漁業、(2)鰹鮪大型圍網漁業、(3)魷釣漁業、(4)拖網漁業、(5)秋刀魚棒受網漁業、(6)珊瑚漁業。