水中溶氧主要的來源有：新鮮的水源、經由曝氣溶入水中及水中植物的光合作用產生。水中溶氧充足時不但會促使吳郭魚成長加快，同時也會使成熟時間延後，在實際的養殖管理上，吳郭魚養殖對水質的要求不高，但一般養殖魚想要成長良好，溶氧量要維持在5 ppm以上，長期生活於2 ppm以下的低溶氧環境時，魚體成長會明顯的減緩，免疫力下降，且容易感染疾病。水溫較高時魚類代謝速率就會較快，而且水中溶氧量則會隨水溫升高而降低，另外在清晨4－5點時，氣壓較低，空氣中之氧較不易溶入水中，溶氧量可能降至2 ppm以下，雖不會立即引起死亡但容易引起缺氧浮頭，進而影響攝餌，時間太久亦會影響成長，所以此時要注意增加換水量或加強水車運轉曝氣，以減低缺氧的危險。