筍殼魚屬於肉食性魚類，在黃昏微光下攻擊和尋捕獲物，故具有發達之眼睛，其視桿細胞在數量上，比其他雜食性魚類顯佔優勢。因此，初次進行養殖筍殼魚之業者，如果在白天投餵人工飼料，筍殼魚會有不攝食現象。故建議在黃昏時於投餌場，用鰻魚粉狀配合飼料＋水＋絲蚯蚓等，攪拌成團狀之後，利用單條繩子及鉛垂，將團狀餌料大小如拳頭一般，垂吊在水之中層，當筍殼魚來攝餌時，餌料會晃動的很厲害，其他筍殼魚會以為有活餌。待筍殼魚來攝餌之後，於水面用塑膠浮框固定鱸魚浮性飼料，並且加以打氣讓浮性飼料在水面上如活餌般晃動，加以馴餌、引誘筍殼魚攝食鱸魚浮性飼料。如果必需在白天投餵，那麼魚池角落之投餌處，應該有蘭花遮光網等加以遮光之設施。
筍殼魚最適溫度為22－28℃。惟冬季低溫期或寒流來襲水溫降至8－10℃容易凍斃，應做防寒措施。