虱目魚算是一種比較容易養殖魚種，因該魚種能適應較寬廣之水質條件，pH基本上以7.5－9.5範圍均可以適應生存。
從電話聯繫中了解，業者認為近年來於高雄縣永安鄉臨海地區使用純海水來養殖虱目魚成魚，在收成時其體形大小與過去比較明顯參差不齊，而且偏小者佔較多。目前並無相關報告顯示指出此種情形，僅能提供一些意見，請自行斟酌選擇因應：(1)台灣虱目魚養殖業，是由各階段分工合作的產業。種苗來源是由人工大量繁殖業者培育出三點花之稚苗，經中間蓄養業者購入繼續培養成較大型種苗，期間陸續篩選各種尺寸體型出售予養成魚業者。在人工孵育場所保護下大量培育，且因養殖不景氣魚苗價格低迷下，魚苗品質自然每況愈下，養成業者如果購入混有俗稱魚尾仔之種苗進行養殖，成果自然不佳，故應慎選種苗來源。(2)養殖飼料之原物料多靠國外進口，飼料價格只聞漲未曾跌，飼料公司在養殖成魚價位不景氣且生存競爭壓力下，其飼料品質降低，因此，購買飼料時應多予比較並慎選之；(3)鹹水魚塭，尤其是純海水，需要相當之雨水適時來滋潤。最近數年來，台灣西南一帶雨水遲來且雨量變少，乾旱期拉長致影響水質，故養殖密集宜低不宜過高，水質不良、溶氧低下均會影響魚的食慾，嚴重時會不進食，故養殖管理技術上應加以注意。(4)養殖池在使用多年的情況下，魚池可能已自家污染與老化，微生物孳生問題應予重視，必要時換養他種魚類或讓魚塭充分休息生養後再進行養殖。