活蝦運輸一般可分為兩種，一是採用含水低溫，另一則是濕性低溫方式。後者一般適用於耐低溫物種，即事先將木屑澆濕預冷後再放置蝦子，採用一層預冷木屑一層蝦子，目前以此方法活運者有斑節蝦與龍蝦。至於以氨來代替氧氣的方式則未有所聞。氨是一種強毒性物質，對草蝦的急性毒濃度為0.451－4.409 mg/L，亦即會對蝦子造成傷害，因此無人使用此法。