一般無海水水源時，多採淡水養殖，雖稱「淡水養殖」，但事實上在養殖過程中會添加海水，一般採定期3－4星期添加一次，飼育水鹽度保持在2－10 psu。在無海水水源處是購買海水 (有專門或兼職的海水車業者) 或鹵鹽 (曬鹽用，非一般粗鹽) 來添加。可利用循環系統進行養殖，但成本偏高，為降低成本所以多半採用超高密度養殖，至於成本分析就需靠自己估算，因牽涉到系統大小與精細度等。水泥底俗稱硬底，現所知養殖蝦類皆可利用硬底池進行養殖；室內淡水養殖蝦類的「場邊價」低於室外海水養殖者。蝦類在消費市場是無國界，魚類則有區域性，依照聯合國糧農組織推估，往後在水產品的供應方面，對人工養殖的仰賴度會高於漁撈，但養殖業發展的最大瓶頸是飼料中魚粉的物源與價格，蝦類養殖目前態勢是只怕養殖不成功，不怕沒市場。