使用人工配合飼料養殖魚類，造成肌肉黃化現象可能原因包括：(1)魚粉等動物蛋白質原物料飆漲，有些飼料業者會尋求較低價之玉米濃縮蛋白 (Corn protein concentration)或玉米筋粉 (Con gluten meal) 來替代魚粉，由於玉米製品含有胡蘿蔔素，若未經脫色處理，易造成攝食相關製品的魚類其肌肉出現黃化現象；(2)飼料製作若使用未經脫色處理之鮭魚油，由於鮭魚油含有胡蘿蔔素，攝食相關製品的魚類易發生肌肉黃化現象；(3)飼料原物料或飼料成品保存不當，造成飼料中的油脂氧化，亦會導致攝食相關製品的魚類肌肉黃化之現象。