黃錫鯛 (Sparus sarba, Forsskal)是臺灣新興的海水養殖魚類，對環境抵抗力強，生長快速，肉質鮮美，對餌料無專一性，為雜食性魚類，一般咸認為較其他鯛類容易養殖，並且在體色上也較黑鯛 (Acanthopagrus schlegeli)為佳，是今後發展海水養殖極佳的養殖對象魚種。其種魚可自然產卵，為多次產卵型魚類，卵在孵化後 4日開口攝餌，無黑鯛苗或石斑魚苗(Epinephelus spp.)之殘食現象，育成率頗高。 在種苗生產過程中，餌料生物之培養佔極重要的一環，而初期的餌料生物以輪蟲佔大部分，為確保足夠量輪蟲之供應，須耗費相當多的勞力和設備，且可能有營養缺陷之虞。目前解決的方法除強化輪蟲營養作 2次培養外，以人工合成之微粒飼料取代輪蟲也是另一途徑。自從 Jones等(1974，1976)發展出尼龍—蛋白微膠囊人工飼料(nylon-protein MED) 飼育水產動物幼生之後，以各種不同製備方式製造仔稚魚、貝類及甲殼類幼生用之微粒人工飼料已逐漸開發成功，以之與輪蟲併用飼育香魚(Plecoglossus altivelis)、嘉鱲魚(Pagrus major)、比目魚(Paralichthys olivaceus)及石鯛(Oplegnathus fasciatus )等海水仔稚魚已有很好的結果。 本試驗嘗試以微粒黏結(micro-binding )方式配製微粒人工飼料，並加以包衣 (coating)，另外再以市售之微粒人工飼料進行黃錫鯛仔魚飼育試驗，探討其取代輪蟲的可行性。