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都市農業與魚菜共生之連結與展望

  • 日期:109-12-01
  • 點閱數:541
  • 修改時間:110-07-13

近年來透過水產養殖和農耕結合之魚菜共生的概念,正慢慢延伸到世界的各個角落。許多人紛紛在大廈的屋頂、客廳角落及居家的陽台設立靠著養魚水灌溉植物的生態系統。既能營造綠色景觀,建立生趣盎然的生態景緻,並提供家庭新鮮的蔬果。魚菜共生系統的原理係將養殖廢棄物及殘餘餌料經硝化作用後由植物吸收,水淨化後再回收當作新的養殖用水,因而提高水的利用效率也降低廢水對環境的污染,是一種低耗水並對環境友善的生產方式。近年來魚菜共生的議題不斷的延燒,不單多數學校利用魚菜共生系統進行生態教育,都市型循環農業也開始導入魚菜共生系統,民間魚菜共生的農場亦如雨後春筍般不斷推出,而推動魚菜共生所成立的組織有社團法人臺灣魚菜共生學會、中華民國魚菜共生推廣協會、臺灣魚菜共生產業促進會及屏東縣魚菜共生推廣協會等。這麼多單位及團體競相投入魚菜共生的領域,主要的原因不外乎體認到水資源匱乏日益嚴重,同時環保意識抬頭,大家紛紛意識到對環境友善之農耕法及永續農業的重要性,而魚菜共生透過自然循環達到省水及養殖廢棄物資源再利用,自然成為關注的焦點。