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優良水產養殖場安全管理制度之建立

  • 日期:105-06-02

台灣正式加入WTO 後,食品貿易的國際化與水產品市場的擴展,可能為水產業界帶來商機;然而,食品衛生安全問題也隨著食品工業化的發展而變得越來越嚴峻,例如:2000年法國李斯特桿菌污染事件、2001 年口蹄疫事件、2002 年中國大陸外銷白蝦藥物殘留事件、以及2003 年台灣鯛銷歐盟氯黴素殘留等食品安全問題相繼發生。