吳郭魚.....1尾 取兩側背肉，取1×5×10公分肉片，魚肉撒少許鹽紫菜.....2張 切5×8公分片熟紅蘿蔔.....半條 去皮 切細絲四季豆(敏豆) .....10支 切5公分段蔥白.....4支 切5公分段太白粉.....半米杯魚漿.....4兩沾食料：番茄醬或胡椒鹽.....各酌量