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翡翠水晶羹

  • 食譜種類:魚類
  • 料理主菜:吳郭魚

鯛魚肉.....5兩(切大丁)
金針菇.....1把(切去頭部,再切2公分小段)
蘆薈 .....4兩(去皮,取肉)
酸菜.....4片(去薄葉部,梗部切細絲)
雞粉.....1中匙
鹽.....0.5小匙
清水.....2000cc
翡翠漿料:
菠菜.....4兩(切小段)
水.....1.5米杯
蛋白.....3個
太白粉.....1大匙